Meserie Conexă
Operator/Operatoare Tranșare Carne-Operator/Operatoare Formare și Producere Mezeluri
Operatorul de tranșare și producție mezeluri coordonează pregătirea cărnii, de la tranșare până la transformarea în produse finite. Controlează ingredientele și metodele de producție, livrând produse proaspete și conforme cu cerințele pieței.
Durata Studiilor: 3 ani (Conexe)
De Ce Să Devii Operator Tranșare Carne și Producere Mezeluri?
Operatorul în industria cărnii este un specialist în realizarea unor produse alimentare de calitate, având un rol cheie în producția zilnică de mezeluri și preparate din carne. Este o meserie care cere rigoare, dar care oferă și satisfacții tangibile. Iată ce îți poate oferi:
- Abilitatea de a lucra într-un domeniu care pune accent pe calitatea și siguranța alimentară.
- Oportunități de avansare într-un sector unde inovarea și tradiția merg mână în mână.
- Satisfacția de a contribui la fabricarea unor produse apreciate de consumatori, având un impact direct în viața de zi cu zi.
Ca Operator Tranșare Carne și Producere Mezeluri vei putea face și vei ști…
Meseria de operator în tranșare carne, formarea și producerea mezelurilor implică atenție la detalii, abilități tehnice și un simț al responsabilității crescut. Vei învăța toate etapele de la tranșare până la ambalare, obținând produse de calitate. La finalizarea studiilor, vei ști să:
- Desfășori procesul de tranșare și formare a cărnii pentru mezeluri.
- Aplica corect tehnici de condimentare și amestecare pentru preparate din carne.
- Utilizezi și întreții echipamentele de producție a mezelurilor.
- Verifici și controlezi calitatea produselor finite.
- Respecți normele de igienă și siguranță alimentară, protejând sănătatea consumatorilor.
Această meserie îți va oferi oportunități de a contribui la producția alimentară de înaltă calitate, având un impact direct asupra industriei.
Unde Te Poți Angaja?
- Fabrica de preparate din carne – Vei lucra într-o unitate care produce diverse mezeluri, fiind responsabil de tranșarea cărnii și pregătirea ingredientelor pentru preparatele din carne.
- Abator industrial – Vei participa la procesul de tranșare a cărnii și de pregătire a acesteia pentru producția de mezeluri și alte produse din carne.
- Unități de producție de mezeluri – Vei fi implicat în producția de mezeluri și alte preparate din carne, lucrând la tranșarea și formarea produselor.
- Fabrica de cârnați și salamuri – Te vei ocupa de tranșarea cărnii și de formarea cârnaților, salamurilor și altor preparate din carne într-o unitate de producție.
- Unități de ambalare a cărnii – Vei lucra la ambalarea produselor din carne, asigurându-te că mezelurile sunt gata pentru distribuție.
- Magazine de carne și mezeluri – Vei lucra într-un magazin de carne, unde vei participa la tranșarea și ambalarea mezelurilor pentru vânzare.
- Fabrica de carne procesată – Vei fi responsabil de tranșarea cărnii și prelucrarea acesteia pentru a crea preparate din carne gata de consum.
- Fabrica de produse din carne ecologică – Te vei ocupa de procesarea cărnii ecologice, respectând normele stricte de igienă și de procesare a produselor din carne bio.
- Companii de prelucrare a cărnii pentru export – Vei lucra în unități ce procesează carne pentru piețele internaționale, având posibilitatea să participi la producția de produse destinate exportului.
Această meserie oferă oportunități de angajare nu doar în fabrici și abatoare, ci și în magazine și companii care distribuie mezeluri și produse din carne, fiind un domeniu cu cerere constantă.
Partenerii Școlii
Statistica Parteneriatului Dual
De Ce Lumea Alege Să Devină Operator Tranșare Carne și Producere Mezeluri la ȘP5?
Profesori cu Experiență Vastă în Domeniu
Ai acces la mentori care îți împărtășesc cunoștințele practice și teoretice, pregătindu-te temeinic pentru cerințele pieței muncii.
Parteneriate Solide cu Companii din Industrie
Vei avea ocazia să înveți direct în mediul profesional și să aplici cunoștințele în stagii de practică în companii partenere.
Certificare Recunoscută Național
Diploma obținută la SP5 este apreciată și recunoscută în întreaga țară, facilitându-ți angajarea în domeniul ales.
Operatorii Tranșare Carne și Producere Mezeluri Care Finalizează Studiile la Noi Pot:
- Lucra eficient în echipă, contribuind la un mediu de lucru armonios.
- Demonstra abilități solide de management și organizare la postul de muncă.
- Comunica clar și profesional cu clienții și colegii.
- Lua decizii rapide și eficiente în situații de presiune.
- Demonstra responsabilitate și disciplină în toate aspectele activității lor profesionale.
Ce este Învățământul Conex?
În școală, poți opta pentru învățământ dual sau învățământ conex. Fiecare oferă avantaje specifice, iar decizia ta ar trebui să se bazeze pe preferințele de învățare și planurile de viitor.
Învățământ Dual - 2 ani
Acest sistem pune accent pe formarea teoretică în cadrul școlii, combinat cu practică atât în scoală cât și la întreprinderile partenere.
- Teorie solidă: Oferă o bază amplă de cunoștințe academice, pregătindu-te pentru cariere în diverse domenii.
- Practică variată: Include stagii practice atât în școală cât și la întreprinderile din domeniu.
- Flexibilitate în carieră: Poți explora o gamă largă de opțiuni profesionale și avansa mai ușor datorită pregătirii teoretice.
Avantaje:
- Pregătire extinsă: practică combinată cu teorie.
- Durată de studii mai scurtă.
- Bază teoretică solidă pentru dezvoltarea profesională ulterioară.
Învățământ Conex - 3 ani
Acest sistem combină studiul a 2 meserii simultan. Absolvenții dețin abilități practice și cunoștințe a meseriilor, ceea ce în face mai predispuși la avansare ușoară in carieră și mai multe oportunități de angajare. De ex. meseria Brutar/Brutăreasă-Cofetar/Cofetară.
- Meserii conexe: Învățământul conex permite obținerea de competențe în două meserii înrudite din același domeniu ocupațional.
- Proporții de studiu: Planul-Cadru pentru meserii conexe prevede 35%-50% instruire teoretică și 50%-65% pregătire practică, în funcție de specificul meseriei.
- Accesibilitate: Este o alegere excelentă pentru cei care doresc să se integreze rapid pe piața muncii.
Avantaje:
- Pregătire practică relevantă în domeniul dorit.
- Șanse mari de angajare imediată.
- Suport financiar din partea companiilor colaboratoare.
Dacă vrei să înveți o meserie cu aplicații practice și șanse mari de angajare imediată, învățământul dual este ideal. Pentru o bază teoretică mai largă și flexibilitate în carieră, învățământul conex poate fi alegerea potrivită.
Notă: Unele meserii nu sunt disponibile în modul conex.
Pas-cu-Pas: Cum Depui Dosarul Online
Admiterea este posibilă doar în perioada destinată acesteia. În 2025 Primul Tur al Admiterii are loc începând cu 15 iulie până pe 8 august. Urmează acești pași pentru a depune documentele la Școala Profesională Nr.5:
- Admiterea are loc fizic și online. Accesează eadmitere.sime.md pentru a depune actele online.
- Creează cont pe platformă si dă click pe linkul din email pentru a activa contul.
- După ce te-ai logat pe platformă dă click pe butonul “Dosar Nou”.
- Din lista apărută selectează “Școala Profesională Nr.5 din mun. Chișinău” și alege meseria dorită.
- În continuare introdu datele personale și încarcă documentele în format PNG, JPG sau PDF.
- La final apasă pe butonul “Depuneți dosarul” și procesul de admitere va fi complet.
- La scurt timp vei fi înștiințat printru-un email despre decizia luată.
Notă: Privește videoul alăturat pentru o explicație mai detaliată a procesului de depunere a documentelor.
Întrebări Frecvente
Ce este forma de învățământ Duală și Conexă?
Forma de învățământ dual este aprox. 30% din durata normativă a programului de instruire se desfășoară în instituția de învățământ, iar celelalte, aprox. 70%, în cadrul agentului economic, astfel accentul fiind pus pe instruirea practică, în condiții similare celor reale de muncă.
La absolvirea studiilor profesionale duale tinerii specialiști au locul de muncă aproape ”în buzunar”!
Forma de învățământ conex – îți permite să înveți două meserii care se completează una pe alta, într-un singur program de trei ani. Vei învăța atât partea practică, cât și cea teoretică pentru ambele domenii, astfel încât să ai mai multe oportunități de muncă după absolvire. Acest tip de formare te ajută să fii mai flexibil pe piața muncii și să ai mai multe șanse de angajare.
Cum mă pot înscrie la școală?
Înscrierea se face în două moduri:
- Fizic – Mergi direct la școală cu actele necesare și depui cererea de înscriere.
- Online – Completezi formularul de înscriere pe site-ul eadmitere.gov.md și încarci documentele necesare, după care, în termenul stabilit de MEC, vei prezenta dosarul în original.
Dosarul de admitere va fi depus online prin intermediul platformei eAdmitere accesând linkul eadmitere.gov.md. Vei primi o notificare despre specialitatea/programul de studii și instituția la care ești admis, după care, în termenele stabilite de Ministerul Educației și Cercetării, vei prezenta dosarul în original și vei încheia contractul de studii.
Care este perioada de înscriere?
Documentele pentru concursul de admitere pot fi depuse în perioada:
- Primul Tur – 15 iulie – 8 august 2025.
- Al doilea Tur – 11 august – 28 august 2025
Elevul care a fost înmatriculat la studii pe bază de contract poate trece la buget?
Elevii beneficiază de bursă?
Instituția acordă locuri de trai in cămin?
Da, fiecare elev înscris la noi are posibilitatea de a beneficia de cazare în cămin. Camerele sunt dotate cu toate facilitățile necesare pentru a asigura un mediu confortabil și sigur, potrivit pentru odihnă și studiu. Prin această opțiune, ne dorim să sprijinim elevii care provin din alte localități sau care doresc să fie mai aproape de școală, eliminând astfel stresul legat de navetă.
Care este taxa de cazare în cămine?
Taxa pentru cazare se stabilește la începutul fiecărui an de către școală, în funcție de cheltuielile necesare. Suma exactă este calculată și aprobată de Consiliul Profesoral.
Plata se face înainte de începerea fiecărui semestru, astfel:
📌 Semestrul 1 – 4 luni
📌 Semestrul 2 – 6 luni
Elevii cu statut de elev rămas fără îngrijire părintească se scutesc de achitarea taxei de cazare în cămine.
Nu am găsit răspuns la întrebarea mea. Cum procedez?
Ne poți contacta de Luni până Vineri, între orele 9:00-16:30 la acest număr: 022 550 076