Meseria
Brutar/Brutăreasă
Meseria de brutar presupune pregătirea și coacerea pâinii și a altor produse de panificație. Brutarul trebuie să cunoască tehnicile de frământare, dosare și coacere, să folosească ingrediente în proporții exacte și să asigure calitatea și prospețimea produselor.
Durata Studiilor: 2 ani (Dual)
De Ce Să Devii Brutar/Brutăreasă?
Brutăria este un loc unde pasiunea și munca grea se transformă în arome și pâine proaspătă! Iată ce îți poate oferi:
- O carieră stabilă și cerută în toate colțurile lumii.
- Posibilitatea de a colabora cu alți profesioniști talentați în domeniu.
- Recunoașterea și respectul clienților care apreciază munca depusă în fiecare bucată de pâine.
Ca Brutar-Cofetar vei putea face și vei ști…
În cadrul meseriei de brutar-cofetar, vei învăța o combinație de tehnici tradiționale și moderne pentru a produce produse care nu doar că arată bine, dar și sunt gustoase. La finalizarea cursului, vei avea cunoștințele necesare pentru a excela în acest domeniu. Iată ce vei putea face și vei ști:
- Să prepari produse de patiserie complexe, de la torturi la produse de panificație.
- Să reglezi procesele de coacere pentru a obține produse de cea mai bună calitate.
- Să aplici tehnici de decorare profesionistă pentru a da un aspect deosebit produselor tale.
- Să lucrezi cu diferite ingrediente și să înțelegi combinațiile corecte pentru fiecare produs.
- Să asiguri respectarea standardelor de igienă în procesul de preparare a alimentelor.
Brutar-cofetarul este un artist al gustului și al aspectului, creând produse care aduc bucurie în fiecare zi.
Unde Te Poți Angaja?
- Patiserii locale – Vei crea produse de patiserie tradiționale, cum ar fi croissante, brioșe și alte dulciuri, aducând zâmbetul pe fața clienților.
- Cooperative alimentare – Te vei asigura că rafturile sunt pline cu pâine proaspătă și prăjituri delicioase, contribuind la satisfacția comunității.
- Magazine de delicatese – Vei prepara produse de panificație și patiserie rafinate pentru clienții care apreciază gustul autentic și fin.
- Restaurante și cafenele – În aceste locații, vei fi responsabil pentru prepararea deserturilor și a produselor de panificație servite clienților.
- Hoteluri de lux – Vei crea patiserii și deserturi deosebite, care vor adăuga un plus de eleganță și rafinament în meniurile hotelurilor.
- Fabrici de panificație – Vei lucra într-un mediu industrial, producând produse de panificație la scară mare, respectând standardele de calitate.
- Laboratoare de cofetărie – Aici vei crea prăjituri fine, torturi și alte delicatese care vor răsfăța gusturile celor care le vor savura.
- Magazine de produse tradiționale – Vei prepara pâine și dulciuri tradiționale, respectând rețetele vechi ale meseriei.
- Agenții de catering – Vei contribui la pregătirea de produse pentru evenimente, aducând savoare și originalitate în meniurile pentru petreceri și nunți.
Oportunitățile de angajare în meseria de brutar-cofetar sunt foarte variate și constante. De la micile patiserii locale până la marile hoteluri, cerințele pentru produsele tale sunt mereu în creștere.
Partenerii Școlii
Statistica Parteneriatului Dual
De Ce Lumea Alege Să Devină Brutar la ȘP5?
Profesori cu Experiență Vastă în Domeniu
Ai acces la mentori care îți împărtășesc cunoștințele practice și teoretice, pregătindu-te temeinic pentru cerințele pieței muncii.
Parteneriate Solide cu Companii din Industrie
Vei avea ocazia să înveți direct în mediul profesional și să aplici cunoștințele în stagii de practică în companii partenere.
Certificare Recunoscută Național
Diploma obținută la SP5 este apreciată și recunoscută în întreaga țară, facilitându-ți angajarea în domeniul ales.
Brutarii Care Finalizează Studiile la Noi Pot:
- Lucra eficient în echipă, contribuind la un mediu de lucru armonios.
- Demonstra abilități solide de management și organizare.
- Comunica clar și profesional cu clienții și colegii.
- Lua decizii rapide și eficiente în situații de presiune.
- Demonstra responsabilitate și disciplină în toate aspectele activității lor profesionale.
Pas-cu-Pas: Cum Depui Dosarul Online
Admiterea este posibilă doar în perioada destinată acesteia. În 2025 Primul Tur al Admiterii are loc începând cu 15 iulie până pe 8 august. Urmează acești pași pentru a depune documentele la Școala Profesională Nr.5:
- Admiterea are loc fizic și online. Accesează eadmitere.sime.md pentru a depune actele online.
- Creează cont pe platformă si dă click pe linkul din email pentru a activa contul.
- După ce te-ai logat pe platformă dă click pe butonul “Dosar Nou”.
- Din lista apărută selectează “Școala Profesională Nr.5 din mun. Chișinău” și alege meseria dorită.
- În continuare introdu datele personale și încarcă documentele în format PNG, JPG sau PDF.
- La final apasă pe butonul “Depuneți dosarul” și procesul de admitere va fi complet.
- La scurt timp vei fi înștiințat printru-un email despre decizia luată.
Notă: Privește videoul alăturat pentru o explicație mai detaliată a procesului de depunere a documentelor.
Întrebări Frecvente
Ce este forma de învățământ Duală și Conexă?
Forma de învățământ dual este aprox. 30% din durata normativă a programului de instruire se desfășoară în instituția de învățământ, iar celelalte, aprox. 70%, în cadrul agentului economic, astfel accentul fiind pus pe instruirea practică, în condiții similare celor reale de muncă.
La absolvirea studiilor profesionale duale tinerii specialiști au locul de muncă aproape ”în buzunar”!
Forma de învățământ conex – îți permite să înveți două meserii care se completează una pe alta, într-un singur program de trei ani. Vei învăța atât partea practică, cât și cea teoretică pentru ambele domenii, astfel încât să ai mai multe oportunități de muncă după absolvire. Acest tip de formare te ajută să fii mai flexibil pe piața muncii și să ai mai multe șanse de angajare.
Cum mă pot înscrie la școală?
Înscrierea se face în două moduri:
- Fizic – Mergi direct la școală cu actele necesare și depui cererea de înscriere.
- Online – Completezi formularul de înscriere pe site-ul eadmitere.gov.md și încarci documentele necesare, după care, în termenul stabilit de MEC, vei prezenta dosarul în original.
Dosarul de admitere va fi depus online prin intermediul platformei eAdmitere accesând linkul eadmitere.gov.md. Vei primi o notificare despre specialitatea/programul de studii și instituția la care ești admis, după care, în termenele stabilite de Ministerul Educației și Cercetării, vei prezenta dosarul în original și vei încheia contractul de studii.
Care este perioada de înscriere?
Documentele pentru concursul de admitere pot fi depuse în perioada:
- Primul Tur – 15 iulie – 8 august 2025.
- Al doilea Tur – 11 august – 28 august 2025
Elevul care a fost înmatriculat la studii pe bază de contract poate trece la buget?
Elevii beneficiază de bursă?
Instituția acordă locuri de trai in cămin?
Da, fiecare elev înscris la noi are posibilitatea de a beneficia de cazare în cămin. Camerele sunt dotate cu toate facilitățile necesare pentru a asigura un mediu confortabil și sigur, potrivit pentru odihnă și studiu. Prin această opțiune, ne dorim să sprijinim elevii care provin din alte localități sau care doresc să fie mai aproape de școală, eliminând astfel stresul legat de navetă.
Care este taxa de cazare în cămine?
Taxa pentru cazare se stabilește la începutul fiecărui an de către școală, în funcție de cheltuielile necesare. Suma exactă este calculată și aprobată de Consiliul Profesoral.
Plata se face înainte de începerea fiecărui semestru, astfel:
📌 Semestrul 1 – 4 luni
📌 Semestrul 2 – 6 luni
Elevii cu statut de elev rămas fără îngrijire părintească se scutesc de achitarea taxei de cazare în cămine.
Nu am găsit răspuns la întrebarea mea. Cum procedez?
Ne poți contacta de Luni până Vineri, între orele 9:00-16:30 la acest număr: 022 550 076