Meseria
Operator/Operatoare Tranșare Carne
Operatorul de tranșare carne este responsabil cu pregătirea cărnii pentru diverse scopuri. Taie, curăță și porționează bucăți mari de carne, având grijă să respecte cerințele de calitate și să lucreze rapid și eficient.
Durata Studiilor: 2 ani (Clasic și Dual)
De Ce Să Devii Operator Tranșare Carne?
Alegerea meseriei de operator în tranșarea cărnii înseamnă implicare într-un proces care asigură consumatorilor produse de calitate superioară. Este o muncă de precizie, ce cere responsabilitate și atenție. Iată ce îți poate oferi:
- Posibilitatea de a învăța proceduri complexe de procesare și tăiere a cărnii, dobândind o expertiză valoroasă.
- Stabilitatea unui loc de muncă într-o industrie în continuă dezvoltare, unde cerințele sunt mereu în creștere.
- Oportunitatea de a contribui la lanțul de aprovizionare al alimentelor, asigurând calitatea și siguranța produselor consumate de oameni.
Ca Operator Tranșare Carne vei putea face și vei ști…
Meseria de operator tranșare carne presupune o combinație între tehnologie și dexteritate manuală. Vei învăța să lucrezi cu echipamente avansate și să îți îmbunătățești abilitățile de tăiere precisă. La finalizarea studiilor, vei ști să:
- Folosești echipamentele de tranșare în siguranță și eficient.
- Selectezi și sortezi carnea conform standardelor de calitate și tipologie.
- Aplica tehnici corecte de porționare și ambalare a produselor din carne.
- Urmărești reglementările de igienă și siguranță alimentară.
- Gestionezi eficient procesul de producție, menținând un mediu curat și ordonat.
Această meserie îți va aduce satisfacția de a contribui la producția de produse alimentare esențiale și de calitate.
Unde Te Poți Angaja?
- Fabrica de prelucrare a cărnii – Vei fi implicat în tranșarea cărnii, pregătind-o pentru diferite procese de producție și distribuție, într-un mediu controlat.
- Unități de procesare a mezelurilor – Te vei ocupa de pregătirea cărnii pentru producerea mezelurilor și altor preparate din carne, într-o linie de producție automată.
- Fabrica de produse din carne – Vei lucra la linia de producție, unde vei tranșa și procesa carnea pentru a o transforma în produse alimentare destinate consumului.
- Abator – Vei participa la tranșarea cărnii imediat după procesul de sacrificare, asigurându-te că respectă reglementările sanitare și de siguranță.
- Unități de congelare a cărnii – Te vei ocupa de tranșarea cărnii înainte ca aceasta să fie congelată și distribuită în lanțuri comerciale.
- Fabrica de cârnați și alte preparate din carne – Vei lucra la producerea de cârnați și alte preparate din carne, fiind responsabil de tranșarea și pregătirea cărnii pentru procesare.
- Magazine de carne – Vei lucra într-un magazin de carne, unde vei tranșa și ambala produsele din carne pentru vânzare directă către consumatori.
- Industria alimentară – Vei face parte dintr-o echipă ce procesează carne pentru a produce preparate alimentare diverse, inclusiv conserve și produse semifinite.
- Companii de distribuție a cărnii – Te vei ocupa de manipularea și tranșarea cărnii, pregătind-o pentru distribuire în lanțurile de supermarketuri și magazine de carne.
În meseria de operator de tranșare carne, există multe oportunități de angajare în abatoare, fabrici, magazine și unități de procesare a cărnii, oferind un loc de muncă stabil în industria alimentară.
Partenerii Școlii
Statistica Parteneriatului Dual
De Ce Lumea Alege Să Devină Operator Tranșare Carne la ȘP5?
Profesori cu Experiență Vastă în Domeniu
Ai acces la mentori care îți împărtășesc cunoștințele practice și teoretice, pregătindu-te temeinic pentru cerințele pieței muncii.
Parteneriate Solide cu Companii din Industrie
Vei avea ocazia să înveți direct în mediul profesional și să aplici cunoștințele în stagii de practică în companii partenere.
Certificare Recunoscută Național
Diploma obținută la SP5 este apreciată și recunoscută în întreaga țară, facilitându-ți angajarea în domeniul ales.
Operatorii Tranșatori de Carne Care Finalizează Studiile la Noi Pot:
- Lucra eficient în echipă, contribuind la un mediu de lucru armonios.
- Demonstra abilități solide de management și organizare la postul de muncă.
- Comunica clar și profesional cu clienții și colegii.
- Lua decizii rapide și eficiente în situații de presiune.
- Demonstra responsabilitate și disciplină în toate aspectele activității lor profesionale.
Pas-cu-Pas: Cum Depui Dosarul Online
Admiterea este posibilă doar în perioada destinată acesteia. În 2025 Primul Tur al Admiterii are loc începând cu 15 iulie până pe 8 august. Urmează acești pași pentru a depune documentele la Școala Profesională Nr.5:
- Admiterea are loc fizic și online. Accesează eadmitere.sime.md pentru a depune actele online.
- Creează cont pe platformă si dă click pe linkul din email pentru a activa contul.
- După ce te-ai logat pe platformă dă click pe butonul “Dosar Nou”.
- Din lista apărută selectează “Școala Profesională Nr.5 din mun. Chișinău” și alege meseria dorită.
- În continuare introdu datele personale și încarcă documentele în format PNG, JPG sau PDF.
- La final apasă pe butonul “Depuneți dosarul” și procesul de admitere va fi complet.
- La scurt timp vei fi înștiințat printru-un email despre decizia luată.
Notă: Privește videoul alăturat pentru o explicație mai detaliată a procesului de depunere a documentelor.
Întrebări Frecvente
Ce este forma de învățământ Duală și Conexă?
Forma de învățământ dual este aprox. 30% din durata normativă a programului de instruire se desfășoară în instituția de învățământ, iar celelalte, aprox. 70%, în cadrul agentului economic, astfel accentul fiind pus pe instruirea practică, în condiții similare celor reale de muncă.
La absolvirea studiilor profesionale duale tinerii specialiști au locul de muncă aproape ”în buzunar”!
Forma de învățământ conex – îți permite să înveți două meserii care se completează una pe alta, într-un singur program de trei ani. Vei învăța atât partea practică, cât și cea teoretică pentru ambele domenii, astfel încât să ai mai multe oportunități de muncă după absolvire. Acest tip de formare te ajută să fii mai flexibil pe piața muncii și să ai mai multe șanse de angajare.
Cum mă pot înscrie la școală?
Înscrierea se face în două moduri:
- Fizic – Mergi direct la școală cu actele necesare și depui cererea de înscriere.
- Online – Completezi formularul de înscriere pe site-ul eadmitere.gov.md și încarci documentele necesare, după care, în termenul stabilit de MEC, vei prezenta dosarul în original.
Dosarul de admitere va fi depus online prin intermediul platformei eAdmitere accesând linkul eadmitere.gov.md. Vei primi o notificare despre specialitatea/programul de studii și instituția la care ești admis, după care, în termenele stabilite de Ministerul Educației și Cercetării, vei prezenta dosarul în original și vei încheia contractul de studii.
Care este perioada de înscriere?
Documentele pentru concursul de admitere pot fi depuse în perioada:
- Primul Tur – 15 iulie – 8 august 2025.
- Al doilea Tur – 11 august – 28 august 2025
Elevul care a fost înmatriculat la studii pe bază de contract poate trece la buget?
Elevii beneficiază de bursă?
Instituția acordă locuri de trai in cămin?
Da, fiecare elev înscris la noi are posibilitatea de a beneficia de cazare în cămin. Camerele sunt dotate cu toate facilitățile necesare pentru a asigura un mediu confortabil și sigur, potrivit pentru odihnă și studiu. Prin această opțiune, ne dorim să sprijinim elevii care provin din alte localități sau care doresc să fie mai aproape de școală, eliminând astfel stresul legat de navetă.
Care este taxa de cazare în cămine?
Taxa pentru cazare se stabilește la începutul fiecărui an de către școală, în funcție de cheltuielile necesare. Suma exactă este calculată și aprobată de Consiliul Profesoral.
Plata se face înainte de începerea fiecărui semestru, astfel:
📌 Semestrul 1 – 4 luni
📌 Semestrul 2 – 6 luni
Elevii cu statut de elev rămas fără îngrijire părintească se scutesc de achitarea taxei de cazare în cămine.
Nu am găsit răspuns la întrebarea mea. Cum procedez?
Ne poți contacta de Luni până Vineri, între orele 9:00-16:30 la acest număr: 022 550 076