Meseria
Operator/Operatoare Formare și Producere Mezeluri, Preparate și Produse din Carne
Operatorul de formare și producere mezeluri pregătește carnea și amestecă ingredientele pentru a crea produse ca salamuri, cârnați și afumături. El folosește echipamente speciale și urmează rețete și reguli de igienă stricte.
Durata Studiilor: 2 ani (Dual)
De Ce Să Devii Operator Producere Mezeluri?
Meseria de operator formare și producere mezeluri este o artizanat de precizie și tehnologie, unde fiecare produs devine o combinație perfectă între tradiție și inovație. Aceasta îți permite să lucrezi cu materii prime de calitate și să creezi produse care sunt apreciate de toată lumea. Iată ce îți poate oferi:
- Posibilitatea de a colabora cu alți profesioniști talentați în domeniu.
- O carieră stabilă și cerută în toate colțurile lumii.
- Posibilitatea de a lucra într-o industrie cu cerere constantă, unde produsele tale vor ajunge pe mesele multor oameni.
Ca Operator Producere Mezeluri vei putea face și vei ști…
Această meserie te învață cum să lucrezi cu produse de carne de înaltă calitate, transformându-le în mezeluri care aduc un gust autentic. Înveți să îți perfecționezi abilitățile tehnice pentru a crea preparate care respectă cele mai exigente cerințe. La finalizarea studiilor, vei ști să:
- Procesezi carnea și o transformi în mezeluri conform rețetelor și standardelor specifice.
- Utilizezi mașinile de ambalare și sigilare pentru a păstra produsele în condiții de siguranță.
- Aplici tehnici de conservare precum afumarea, coacerea și sărarea cărnii.
- Testezi calitatea produselor pentru a asigura un gust și o textură deosebite.
- Monitorizezi procesul de producție și îmbunătățești continuu eficiența echipamentelor.
Meseria de operator formare și producere mezeluri îți va oferi satisfacția de a crea produse apreciate de toți consumatorii.
Unde Te Poți Angaja?
- Fabrici de produse din carne – Vei lucra pe linii de producție, pregătind mezeluri și preparate din carne conform standardelor de calitate.
- Unități de procesare a cărnii – Vei participa la prelucrarea și transformarea cărnii brute în produse finite, respectând tehnologiile moderne.
- Supermarketuri cu secțiuni de mezeluri – Vei coordona producția și ambalarea preparatelor din carne, asigurându-te că sunt proaspete și atractive pentru clienți.
- Mici fabrici de mezeluri artizanale – Vei crea mezeluri și preparate din carne de calitate superioară, folosind rețete tradiționale.
- Restaurante și hoteluri – Vei furniza preparate din carne pentru meniuri și evenimente speciale, asigurându-te că fiecare fel de mâncare este perfect gătit.
- Magazine specializate în produse din carne – Vei prepara și ambala mezeluri pentru vânzare directă, asigurându-te că respecti cerințele de igienă.
- Unități de catering pentru evenimente – Vei pregăti preparate din carne pentru diverse evenimente, precum nunți sau petreceri, oferind produse personalizate.
- Lanțuri de restaurante cu focus pe carne – Vei lucra în bucătării de mari dimensiuni, gătind și pregătind mezeluri și preparate din carne pentru meniuri vaste.
- Centre de procesare a produselor alimentare – Vei fi implicat în procesul industrial de preparare și ambalare a mezelurilor pentru distribuție la scară largă.
Meseria de operator în formarea și producerea mezelurilor oferă o gamă largă de locuri de muncă, de la fabrici mari, până la afaceri mai mici, ce pun accent pe mezeluri artizanale sau de calitate superioară.
Partenerii Școlii
Statistica Parteneriatului Dual
De Ce Lumea Alege Să Devină Operator Producere Mezeluri la ȘP5?
Profesori cu Experiență Vastă în Domeniu
Ai acces la mentori care îți împărtășesc cunoștințele practice și teoretice, pregătindu-te temeinic pentru cerințele pieței muncii.
Parteneriate Solide cu Companii din Industrie
Vei avea ocazia să înveți direct în mediul profesional și să aplici cunoștințele în stagii de practică în companii partenere.
Certificare Recunoscută Național
Diploma obținută la SP5 este apreciată și recunoscută în întreaga țară, facilitându-ți angajarea în domeniul ales.
Operatorii Producere Mezeluri Care Finalizează Studiile la Noi Pot:
- Lucra eficient în echipă, contribuind la un mediu de lucru armonios.
- Demonstra abilități solide de management și organizare la postul de muncă.
- Comunica clar și profesional cu clienții și colegii.
- Lua decizii rapide și eficiente în situații de presiune.
- Demonstra responsabilitate și disciplină în toate aspectele activității lor profesionale.
Pas-cu-Pas: Cum Depui Dosarul Online
Admiterea este posibilă doar în perioada destinată acesteia. În 2025 Primul Tur al Admiterii are loc începând cu 15 iulie până pe 8 august. Urmează acești pași pentru a depune documentele la Școala Profesională Nr.5:
- Admiterea are loc fizic și online. Accesează eadmitere.sime.md pentru a depune actele online.
- Creează cont pe platformă si dă click pe linkul din email pentru a activa contul.
- După ce te-ai logat pe platformă dă click pe butonul “Dosar Nou”.
- Din lista apărută selectează “Școala Profesională Nr.5 din mun. Chișinău” și alege meseria dorită.
- În continuare introdu datele personale și încarcă documentele în format PNG, JPG sau PDF.
- La final apasă pe butonul “Depuneți dosarul” și procesul de admitere va fi complet.
- La scurt timp vei fi înștiințat printru-un email despre decizia luată.
Notă: Privește videoul alăturat pentru o explicație mai detaliată a procesului de depunere a documentelor.
Întrebări Frecvente
Ce este forma de învățământ Duală și Conexă?
Forma de învățământ dual este aprox. 30% din durata normativă a programului de instruire se desfășoară în instituția de învățământ, iar celelalte, aprox. 70%, în cadrul agentului economic, astfel accentul fiind pus pe instruirea practică, în condiții similare celor reale de muncă.
La absolvirea studiilor profesionale duale tinerii specialiști au locul de muncă aproape ”în buzunar”!
Forma de învățământ conex – îți permite să înveți două meserii care se completează una pe alta, într-un singur program de trei ani. Vei învăța atât partea practică, cât și cea teoretică pentru ambele domenii, astfel încât să ai mai multe oportunități de muncă după absolvire. Acest tip de formare te ajută să fii mai flexibil pe piața muncii și să ai mai multe șanse de angajare.
Cum mă pot înscrie la școală?
Înscrierea se face în două moduri:
- Fizic – Mergi direct la școală cu actele necesare și depui cererea de înscriere.
- Online – Completezi formularul de înscriere pe site-ul eadmitere.gov.md și încarci documentele necesare, după care, în termenul stabilit de MEC, vei prezenta dosarul în original.
Dosarul de admitere va fi depus online prin intermediul platformei eAdmitere accesând linkul eadmitere.gov.md. Vei primi o notificare despre specialitatea/programul de studii și instituția la care ești admis, după care, în termenele stabilite de Ministerul Educației și Cercetării, vei prezenta dosarul în original și vei încheia contractul de studii.
Care este perioada de înscriere?
Documentele pentru concursul de admitere pot fi depuse în perioada:
- Primul Tur – 15 iulie – 8 august 2025.
- Al doilea Tur – 11 august – 28 august 2025
Elevul care a fost înmatriculat la studii pe bază de contract poate trece la buget?
Elevii beneficiază de bursă?
Instituția acordă locuri de trai in cămin?
Da, fiecare elev înscris la noi are posibilitatea de a beneficia de cazare în cămin. Camerele sunt dotate cu toate facilitățile necesare pentru a asigura un mediu confortabil și sigur, potrivit pentru odihnă și studiu. Prin această opțiune, ne dorim să sprijinim elevii care provin din alte localități sau care doresc să fie mai aproape de școală, eliminând astfel stresul legat de navetă.
Care este taxa de cazare în cămine?
Taxa pentru cazare se stabilește la începutul fiecărui an de către școală, în funcție de cheltuielile necesare. Suma exactă este calculată și aprobată de Consiliul Profesoral.
Plata se face înainte de începerea fiecărui semestru, astfel:
📌 Semestrul 1 – 4 luni
📌 Semestrul 2 – 6 luni
Elevii cu statut de elev rămas fără îngrijire părintească se scutesc de achitarea taxei de cazare în cămine.
Nu am găsit răspuns la întrebarea mea. Cum procedez?
Ne poți contacta de Luni până Vineri, între orele 9:00-16:30 la acest număr: 022 550 076