Meseria
Cofetar/Cofetară
Cofetarul transformă ingrediente simple în deserturi spectaculoase, pregătind torturi, prăjituri și produse de patiserie. Folosește cunoștințe tehnice avansate și talent artistic pentru a crea produse deosebite, care satisfac atât gustul, cât și estetica.
Durata Studiilor: 2 ani (Clasic și Dual)
De Ce Să Devii Cofetar/Cofetară?
Meseria de cofetar îți permite să transformi simple ingrediente în delicii care încântă simțurile. Este o muncă de creativitate și răbdare, în care fiecare rețetă devine o operă de artă dulce. Iată ce îți poate oferi:
- Posibilitatea de a învăța rețete și tehnici care îți vor permite să creezi deserturi remarcabile.
- Oportunitatea de a lucra într-un domeniu plin de satisfacție și apreciere.
- Șansa de a contribui la o tradiție culinară și de a adăuga dulceață în viețile celor din jur.
Ca Cofetar/Cofetară vei putea face și vei ști…
În meseria de cofetar, vei învăța să creezi dulciuri care aduc nu doar satisfacție gustativă, dar și vizuală. Vei deveni expert în combinația perfectă între ingrediente și tehnici, și vei învăța să răspunzi cerințelor celor care apreciază gusturile fine. La finalizarea studiilor, vei ști să:
- Prepari produse de patiserie, cum ar fi torturi și prăjituri, respectând rețetele tradiționale și moderne.
- Utilizezi tehnici de decorare și glazurare care fac fiecare desert un spectacol vizual.
- Tehnici avansate de coacere, precum folosirea drojdiei și fermentarea aluatului.
- Ajustezi și îmbunătățești rețetele pentru a obține deserturi perfecte, adaptate gusturilor diferite.
- Respecți regulile de igienă și siguranță alimentară în toate etapele de producție.
Cofetăria este o profesie unde creativitatea și pasiunea se transformă în adevărate capodopere.
Unde Te Poți Angaja?
- Patiserii și laboratoare de cofetărie – Vei crea deserturi delicioase și produse de patiserie artizanale, lucrând cu ingrediente de calitate.
- Restaurante de lux – Vei prepara prăjituri și deserturi rafinate, oferind oaspeților o experiență culinară de neuitat.
- Cafenele și bistrouri – În aceste locuri vei crea dulciuri delicioase, completând oferta de băuturi cu deserturi proaspete.
- Magazine de specialitate în produse de cofetărie – Vei lucra cu echipe profesioniste, pregătind torturi și produse de cofetărie pentru diverse ocazii.
- Hoteluri de 4 și 5 stele – Vei prepara deserturi fine pentru oaspeții hotelului, asigurându-te că fiecare preparat este un deliciu.
- Evenimente de catering – Vei crea deserturi personalizate pentru nunți, petreceri și alte evenimente speciale.
- Magazine de patiserie-bucătării de înaltă clasă – Vei produce și vinde prăjituri și produse de patiserie, având grijă să respecti cele mai înalte standarde.
- Fabrici de cofetărie industrială – Vei lucra la o linie de producție de prăjituri și dulciuri de mare consum, respectând tehnologiile specifice.
- Cruzeire și restaurante pe mare – Vei crea deserturi inovative pentru turiști, într-un mediu unic și mobil.
Meseria de cofetar oferă numeroase oportunități de angajare în domenii variate, de la locuri tradiționale, cum ar fi patiseriile, până la locații mai inedite, precum navele de croazieră sau evenimentele de mare amploare.
Partenerii Școlii
Statistica Parteneriatului Dual
De Ce Lumea Alege Să Devină Cofetar la ȘP5?
Profesori cu Experiență Vastă în Domeniu
Ai acces la mentori care îți împărtășesc cunoștințele practice și teoretice, pregătindu-te temeinic pentru cerințele pieței muncii.
Parteneriate Solide cu Companii din Industrie
Vei avea ocazia să înveți direct în mediul profesional și să aplici cunoștințele în stagii de practică în companii partenere.
Certificare Recunoscută Național
Diploma obținută la SP5 este apreciată și recunoscută în întreaga țară, facilitându-ți angajarea în domeniul ales.
Cofetarii Care Finalizează Studiile la Noi Pot:
- Lucra eficient în echipă, contribuind la un mediu de lucru armonios.
- Demonstra abilități solide de management și organizare la postul de muncă.
- Comunica clar și profesional cu clienții și colegii.
- Lua decizii rapide și eficiente în situații de presiune.
- Demonstra responsabilitate și disciplină în toate aspectele activității lor profesionale.
Pas-cu-Pas: Cum Depui Dosarul Online
Admiterea este posibilă doar în perioada destinată acesteia. În 2025 Primul Tur al Admiterii are loc începând cu 15 iulie până pe 8 august. Urmează acești pași pentru a depune documentele la Școala Profesională Nr.5:
- Admiterea are loc fizic și online. Accesează eadmitere.sime.md pentru a depune actele online.
- Creează cont pe platformă si dă click pe linkul din email pentru a activa contul.
- După ce te-ai logat pe platformă dă click pe butonul “Dosar Nou”.
- Din lista apărută selectează “Școala Profesională Nr.5 din mun. Chișinău” și alege meseria dorită.
- În continuare introdu datele personale și încarcă documentele în format PNG, JPG sau PDF.
- La final apasă pe butonul “Depuneți dosarul” și procesul de admitere va fi complet.
- La scurt timp vei fi înștiințat printru-un email despre decizia luată.
Notă: Privește videoul alăturat pentru o explicație mai detaliată a procesului de depunere a documentelor.
Întrebări Frecvente
Ce este forma de învățământ Duală și Conexă?
Forma de învățământ dual este aprox. 30% din durata normativă a programului de instruire se desfășoară în instituția de învățământ, iar celelalte, aprox. 70%, în cadrul agentului economic, astfel accentul fiind pus pe instruirea practică, în condiții similare celor reale de muncă.
La absolvirea studiilor profesionale duale tinerii specialiști au locul de muncă aproape ”în buzunar”!
Forma de învățământ conex – îți permite să înveți două meserii care se completează una pe alta, într-un singur program de trei ani. Vei învăța atât partea practică, cât și cea teoretică pentru ambele domenii, astfel încât să ai mai multe oportunități de muncă după absolvire. Acest tip de formare te ajută să fii mai flexibil pe piața muncii și să ai mai multe șanse de angajare.
Cum mă pot înscrie la școală?
Înscrierea se face în două moduri:
- Fizic – Mergi direct la școală cu actele necesare și depui cererea de înscriere.
- Online – Completezi formularul de înscriere pe site-ul eadmitere.gov.md și încarci documentele necesare, după care, în termenul stabilit de MEC, vei prezenta dosarul în original.
Dosarul de admitere va fi depus online prin intermediul platformei eAdmitere accesând linkul eadmitere.gov.md. Vei primi o notificare despre specialitatea/programul de studii și instituția la care ești admis, după care, în termenele stabilite de Ministerul Educației și Cercetării, vei prezenta dosarul în original și vei încheia contractul de studii.
Care este perioada de înscriere?
Documentele pentru concursul de admitere pot fi depuse în perioada:
- Primul Tur – 15 iulie – 8 august 2025.
- Al doilea Tur – 11 august – 28 august 2025
Elevul care a fost înmatriculat la studii pe bază de contract poate trece la buget?
Elevii beneficiază de bursă?
Instituția acordă locuri de trai in cămin?
Da, fiecare elev înscris la noi are posibilitatea de a beneficia de cazare în cămin. Camerele sunt dotate cu toate facilitățile necesare pentru a asigura un mediu confortabil și sigur, potrivit pentru odihnă și studiu. Prin această opțiune, ne dorim să sprijinim elevii care provin din alte localități sau care doresc să fie mai aproape de școală, eliminând astfel stresul legat de navetă.
Care este taxa de cazare în cămine?
Taxa pentru cazare se stabilește la începutul fiecărui an de către școală, în funcție de cheltuielile necesare. Suma exactă este calculată și aprobată de Consiliul Profesoral.
Plata se face înainte de începerea fiecărui semestru, astfel:
📌 Semestrul 1 – 4 luni
📌 Semestrul 2 – 6 luni
Elevii cu statut de elev rămas fără îngrijire părintească se scutesc de achitarea taxei de cazare în cămine.
Nu am găsit răspuns la întrebarea mea. Cum procedez?
Ne poți contacta de Luni până Vineri, între orele 9:00-16:30 la acest număr: 022 550 076